Hittisauer Rahm Emmentaler

Käsegruppe
Hartkäse

Fett in der Trockenmasse
Mindestens 45 % F.i.T.

Rohstoff
silofreie Heumilch – Rohmilch

Reifezeit
2 – 3 Monate

Konsistenz
sehr geschmeidiger Teig

Geschmack
pikant, würziger Geschmack

Verpackungsart
Laib zu je circa 40 kg
vakuumverpackt von 300 g bis 4 kg

Erzeugerbetrieb
Sennerei Hittisau

Vermarkter
Sennerei Hittisau