Dorfsennerei Schlins-Röns

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Wir über uns
Die "Dorfsennerei Schlins-Röns" ist ein Kleinbetrieb und spezialisiert auf die Erzeugung von Bergkäse in Laiben zu ca. 30 kg auf sehr hohem Qualitätsniveau.

Zwölf bäuerliche Familienbetriebe aus den Ortschaften Schlins, Röns und Satteins liefern jährlich ca. 1,2 Mio. kg Milch.

Die Erzeugung der Milch erfolgt nach strengen Qualitätsrichtlinien und unter Einhaltung der Fütterungsbeschränkungen, d. h. silofrei bzw. die Kühe dürfen nur mit Gras, Heu und Getreide gefüttert werden.
thomas_300Die “Heumilch“ wird täglich angeliefert und vor der Verarbeitung zu Bergkäse auf Inhaltsstoffe und Beschaffenheit untersucht. Die Milch hat überdurchschnittlich hohe Qualitätskriterien aufzuweisen.

Meistersenn Thomas Kaufmann und sein Team garantieren für messbare Qualität unserer Milchprodukte aus silofreier Rohmilch. Viele Preise und Auszeichungen belgen die hohe Qualität unserer Produkte.

Unser "Vorarlberger Bergkäse" wird aus bester silofreier Rohmilch hergestellt. Mit Herz erzeugt, in unserem modernen Käse-Reife-Center gelagert und gepflegt, garantiert er höchsten Genuss und gleichbleibende Qualität.

Unsere Bergkäse-Roulade erhielt den Innovationspreis des Landes Vorarlberg. 

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Jahres-Milchmenge: 2,4 Mio. Liter 

Milchlieferanten: 9

Mitarbeiter: 6 Personen (davon 1 Lehrling)

 Unsere Produkte

 

Besonderheitenkaesepflege

Neuer hochmoderner Käsekeller mit automatischer Käsepflege.

Im vollklimatisierten Reifecenter können ca. 5.000 Stück Bergkäse vollautomatisch gepflegt und gelagert werden.

Das neue Bergkäse-Reife-Center wurde im Jahr 2006 fertiggestellt und eröffnet.  

 

Auszeichnungen:

  • 2016 - Kasermandl in Gold - Vorarlberger Bergkäse würzig
  • 2012 - zum 3. Mal "Senner des Jahres"

 Unternehmen

  • Betriebsname - Anschrift
    Dorfsennerei Schlins-Röns reg. Gen.m.b.H.  - 6824 Schlins, Sennereistraße 10
  • Telefon
    0043 (0) 5524 - 2340
  • Fax
    0043 (0) 5524 - 2340-15
  • E-Mail
    Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
  • Internet
    www.dorfsennerei.at
  • Obmann
    Michael Ammann
  • Betriebsleiter
    Thomas KaufmannLogoSchlins

 

 

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